これはフランス・パリのスーパーマルシェの写真。こうしてセロリに葉っぱを付けたまま売っているのは実に好ましい。 ケベックではセロリも大根も全部葉っぱを切り落として売っている。 葉っぱにも栄養があるのに。 ほんとに残念。 ランキングに参加していま…

【北欧暮らしvlog】もぎたてリンゴでケーキを焼く 自分の生活をこんな風に映画のように撮影している人が多いのに驚いた。 音楽と映像を合わせたり、自然音をきれいに録音されていて、とても美しい。 こういうシリーズが数え切れないほどあるなんて知らなかっ…

ラタトゥイユの缶詰、いろいろと重宝している。 今日は、ツナと一緒にピラフを作ってみた。 おいしいおいしい♬ 私が使っているメーカーは主にこれです。 ランキングに参加しています

柿ピーの炊き込みご飯♪もちっとしておこわみたい - キッチン夫婦 http://blog.livedoor.jp/kitchenfufu/archives/25830132.html 美味しそうなレシピを見つけました。 私も早速作ってみよう！ ランキングに参加しています

キヌアの豆サラダとベビールッコラ ランキングに参加しています

表皮の付いたまま、電子レンジで3〜4分で出来上がり。 熱々のところをバカみたいに近付いて撮ったら曇った。 表皮ともじゃもじゃ毛は、先の部分を切って、全体的に水をかけて サランラップで覆った方がふっくらと出来上がります。 1本ずつ電子レンジに入れる…

夏の食卓は、ビタミンカラーを使ってみるのも楽しそう♪ ランキングに参加しています。

時々、無性に食べたくなるのが海草サラダ。 久々にわかめサラダを作りました。 わかめの他に、オクラ、きゅうり。 ドレッシングは、ライムを絞って、めんつゆと醤油少々。 パリに出掛ける前に作っておいた塩レモン。 帰って来たら、いい味になっていて嬉しい…

アパルトマンで一人暮らしを始めてから、めっきり料理の腕を上げた長女。 最初は、サンドイッチばかり作っていたが、少しずつ料理のレパートリーを広げたらしい。 その度に、Skypeで「これ、どうすればいいの？」「次はどうすればいいの？」と質問攻めにされ…

長女から、今度グリーンカレーを作ってほしいと言われているのをすっかり忘れていたのに気づき、 早速、クックパッドで検索してみると、レシピがずらりと並んでいて、なんだかウキウキしてきました。 多くの人たちの、試行錯誤を繰り返したレシピが並んでい…

わが家のミートソースは野菜たっぷり♪ 仔牛の挽肉、玉葱、にんじん、ホワイトマッシュルーム、ズッキーニ、セロリ、ピーマン（黄、オレンジ、赤の三色）、 ハーブ各種をオリーヴオイルで炒め、ブイヨン、野菜ジュース、サルサソースで煮込みます。 野菜はざ…

色彩豊かな紅葉の森に囲まれて暮らしていると、選ぶ食材もどんどんカラフルに♪ このままハロウィンの飾り付けにも使えそうです。 カラフルな人参も楽しい♪ 特に紫の人参は、身体を温めてくれるので重宝しています。 ランキングに参加しています。 cliquez ic…

最近のわが家の食卓。 ここ2週間ほどフランス勢がやって来て賑やかでした。 今が食べ頃のロブスター。 お皿に乗り切れないほどのジャンボなロブちゃん。 ムール貝と一緒に。ワインは'93年のカリフォルニア。 甥のレストランからのテイクアウト。 クラブサン…

コストコで、アスパラガスの大きな一束を買ったので、連日アスパラガスを食べている。 茹でるのも好きだけど、生のままとか焼いて食べるのが大好き♡ アスパラガスのリボンサラダ。 生のまま、ピーラーを使って、レモンと塩で食べる。 ボウルの中に小さく写り…

わが家ではみんなマッシュルームが大好き。 こうして、オリーブオイル＋塩胡椒のシンプルなオーヴン焼きマッシュルームを、そのままキッチンに置いておくと、あっという間に無くなります。 ランキングに参加しています。

今夜はケベックシティのアパルトマンの小さなキッチンにて。 パリから持ち帰ったルクルーゼで早速ポトフを作ってみた。 牛かたまり肉、にんじん、セロリ、マッシュルーム、じゃがいも、玉葱を煮込むだけ。 使った調味料は、ほんの少しの塩だけ。 そういえば…

ここ最近、米と一緒に、ワイルドブレンドとキヌアをそれぞれ1カップずつ入れて炊いています。 米はいつものイタリア米。 日本の米に負けない美味しさです。 パリでもケベックでも、スーパーマルシェなどで手頃な値段で売られています。 ワイルドブレンドは、…

最近、わが家でパン粉の代わりによく使っているのがポテトチップス。 チキンカツレツ。 ポテチはもっと細かく砕いた方がいいのかも知れないが、私の場合は面倒なのがダメなので、この辺にしておく。 ミートドリア。 ポテチ＋パルメザンをのせて焼いた。 普通…

わが家の週末はいつもアフタヌーンティー形式の食卓。 毎度お馴染みのとってもsauvageなメニューでござい。 今日は、オリーヴオイルとトリュフ塩で焼いた豆腐、きゅうり＋ローズマリーのハム＋スイスチーズ、Kiriのクリームチーズを使ったサンドイッチ3種、 …

この激辛ソースとマヨネーズを合わせると美味しいディップの出来上がり。 これを寿司の巻きものや野菜に付けて食べると美味しい♪

鬱蒼とローズマリー。 ローズマリーの大木というか巨大なブッシュを見つけた。 ローズマリーの枝をバーベキューの串代わりに使っても香りが楽しめる♪