2011-06-28 小さな桃 Recettes この季節になるとマルシェによく並んでいるのがこれ。 日本の桃と比べるとずっと小さい。 ちょっと固めだが、なんといっても香りがいい。 皮のまま丸ごと食べられる。 種を取って大きめにざくざく切ったものに、黒胡椒とレモンジュースをふりかけてサラダのようにして食べても美味しい。 これは、私がまだ20代はじめの頃、友人が南仏の家でよく作ってくれたレシピだ。 友人はその家をとっくの昔に売ってしまったが、今あの家はどうなっているのだろう。 ふと当時に想いを馳せる。