小さな桃

この季節になるとマルシェによく並んでいるのがこれ。

日本の桃と比べるとずっと小さい。
ちょっと固めだが、なんといっても香りがいい。
皮のまま丸ごと食べられる。
種を取って大きめにざくざく切ったものに、黒胡椒とレモンジュースをふりかけてサラダのようにして食べても美味しい。
これは、私がまだ20代はじめの頃、友人が南仏の家でよく作ってくれたレシピだ。
友人はその家をとっくの昔に売ってしまったが、今あの家はどうなっているのだろう。
ふと当時に想いを馳せる。