タルト・フランベ

今日の夕食は、タルト・フランベ。
クリスマスマーケット（マルシェ・ド・ノエル）でお馴染みのストラスブール料理です。

私が作るタルト・フランベは超簡単。
ピザの台にクリームチーズを塗ってオニオンとベーコンをのせて、その上から更にクリームチーズを千切ってのせる。ハーブをちょっとだけ振りかけてオーヴンで焼く。
土台を厚いパンにして、生クリームを使ってじっくり焼くと、もっと深みがあって美味しいです♪