キッチンで使っている石鹸は、主にマルセイユ石鹸です。 この大きさに初めて出会ったのは20歳を過ぎた頃、ノルマンディーにある友人の別荘にて。 あまりの大きさに、ナイフで切って使うのかと。 ところが、そのまま手に擦り付けるだけで豊かに泡立つことを知…

今は改善されて、また違ったデザインが各種あるようだが、 たぶんこの形が「初代」カトラリーであろう。 カラフルでとても可愛いのだが … これって、どうしてあんなに持つところが重いのだろうか？ お揃いのプレートやボウルと一緒に使うと、 いつもこのカト…

塩レモンの次は、塩ライムを作ってみた。 塩は、ゲランドの大粒。 美味しく出来ますように。 ランキングに参加しています。 cliquez ici↓ merci♡

パリから帰って来てから買ったライムが、まだこんなに残っている。 そのうち塩ライムを作ってみようかな。 ランキングに参加しています。 cliquez ici↓ merci♡

こんなスーピエール（スープサーバー）が欲しいな。 ランキングに参加しています。 cliquez ici↓ merci♡

最近、気に入って使っている洗剤です。 洗う食器の量が少ない時は、パウダー状の洗剤にして使い分けています。 ランキングに参加しています。

パリの家にもアフタヌーンティー用のケーキスタンドを買った。 ケベックの家にあるのとほぼお揃いのスタンダードなタイプ。 私たちの大好きなレオのマカロンを並べて遊んでみた。 これが本来の「マカロン」の形。 ランキングに参加しています。 応援クリック…

週末のアフタヌンティーに焼いたパンケーキ。 わたしが焼くパンケーキは、いつもこんな風にふぞろいばかり。 ぶっきらぼうなパンケーキ。 ローズマリー入りハムやスモークサーモン、ズッキーニなどと一緒に食べます。 デザートには、シャンティイーを添えた…

熱々の野菜スープが美味しい季節になりました。 古いイタリア映画『La Strada（邦題：「道」？）』で、スパゲティの入ったスープを食べる場面を観てから、わが家でもよく真似します。 長いままじゃなくてポキポキ折って入れる。 スープ専用のヌードルも売っ…

秋の収穫りんごを、毎日コンポートにして食べている。 メープルシロップやメープルシュガー、蜂蜜、シナモン、ジンジャー、アーモンドバター、 メープルバター、胡桃ソース、キャラメルソースなどなど、その時の気分で。 なにもかけないで、そのままでも充分…

ここでは、どこのスーパーマルシェでも生姜が手に入るというわけではなく。 その代わり、香辛料売場には必ずこのジンジャーパウダーがある。 これが結構強烈なの。 袋を開けるだけで鼻にツ〜ンと来るほど刺激的。 粉末なのでとにかく使い易い。 重宝していま…

マルシェなどでよく見かける手作りの砂糖漬けや酢漬け。 それらに使われるガラス瓶が、こうしてよく見ると結構美しかったりする。 空き瓶の口のところに吊り下げワイヤーを巻いてキャンドルホルダーや花器として使っている。

最近のわが家のヒットがこれ。 トリュフの入った塩。 夏トリュフがゲランドの塩に混ざっていて、その香りたるや半端じゃありません。 使い道いろいろ。 食べる直前に振り掛けてもいいし、料理の隠し味としても使えます。

夕食を作る時は、翌日の子供たちのお弁当の分も一緒に作ってしまいます。 昨日作ったドフィノワ（グラタン）をお弁当に持って行った娘曰く、お弁当の蓋を開けた途端、回りのフランス人生徒たちが「あ！Le gratin dauphinois（ル・グラタン・ドフィノワ）だ！…

ケベックでは、スーパーマーケットなどのビニール袋が廃止されているところが多く、ゴミ袋として使えるのもほんの僅かしかありません。 「あまり意味の無いエコ」「ある一部の業者だけが儲かる策略」などなど、いろんなところで見聞きしますが、実際はどうな…

1玉1ドルのポリプロピレン。 ケベックでは、よくこれを使って室内履きを編む。 試しにこれでタワシを編んでみた。 今まで使っていたアクリルとは比べにならないほど、よく汚れが落ちることを知った。 見た感じ、とっても工業的な毛糸。

わが家では、ずっと昔から天然塩を使っている。 天然塩に慣れ親しむと、もう他の食卓塩みたいのは食べられなくなる。 普段使いのギリシャ製海塩も美味しいけど、これは殆ど料理用。 食卓に置いてパラパラと料理にかけるものとして使っているのが、この「カマ…

サツマイモとは言いがたい。 やっぱりスイートポテトと呼びたい。 皮が付いたまま丸ごとオーヴンで焼くだけ。これが一番美味しい♪ 少し焼きすぎたかな？というくらいが、中身がトロ〜ッと甘くて最高です。 表面の色は、日本のものと同じだけど、中身は、こん…

農家から2種類のジュレを買った。 ポメットのジュレ。ルビー色。 バラの花びら＆白ワインのジュレ。やさしいローズ色。 パンにつけたり、紅茶に入れたり、チキン料理に添えたり。 冷やしてそのままデザートにしたり。 卓上用メープルシロップ入れ。 液漏れせ…

キッチンで使っているリネンを、全部麻100％のものに少しずつ替えて行こうかなと思っている。 水を吸い取る力が、やっぱり麻は偉大だ。 質感も大好き♪ 今使っているのが、以下の2種類。 これが、IKEAの麻100％リネン。 今までお使いものばかりに使っていて、…

わが家の食洗機用洗剤。 これが一番汚れがよく落ちる。 いろいろなメーカーを試してみたけど、茶渋なんかもこれが一番よく落ちる。 ５．１ｋｇで約６００円。 以前ここで紹介した固形のバイオなんとかというのは、笑っちゃうほど使いものにならん。 COSTCOで…