ビーツ

ケベックの八百屋さんではどこでも売っているビーツ。

ホイル焼きにしてバターをつけて食べるのが最高。生食も甘くて美味しい。

葉っぱと茎はオリーヴオイルやごま油で炒めて。炒飯に入れるのもよい。
カブじゃなくてほうれん草の仲間なので、味や香りはまさにほうれん草。

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