セロリやにんじん、蕪などの野菜（くず野菜でOK）、ローリエの葉、カマルグ塩、トリュフ塩を混ぜたところにビーフを5日間漬け込む。 で、それを茹でるだけの超簡単レシピ。 この料理は塩が命。 自分の好きな塩の種類や塩の量をアレンジできるのがいい。 茹で…