きゅうりのサラダ

ここには、日本のようなきゅうりが売っていない。
売っているのは、「イギリスのきゅうり」という名前の巨大なものが一般的。
あれではまるで水っぽいズッキーニのようで、見た感じも可愛くないのである。
で、ピクルス用きゅうりをいつも買うことにしている。
日本のきゅうりよりも小ぶりな感じだけど、不味くない。
ごま油と醤油、唐辛子少々をきゅうりにかけて、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫に一晩置く。
好みによってビネガーや塩などを加えてもいいと思う。
ぱりぱりな食感♪