ケベックには、日本で言う蕪が無い。 ま、辛うじてこれが一番蕪に近いかな？ rabiole（ラビオル）という野菜だ。 シチューや味噌汁にもよく使うし、薄くスライスして漬物にすることも。 ただこれが新鮮なうちは、かなり香りが強い。これが私はダメで、しばら…