キリストの耳。

塩漬けにした豚の背脂を薄く切ってカリカリに焼いたものだ。
これが前菜として出て来る。

これが豆スープ。
ケベックの豆スープは黄色の豆を使います。

メインが４種類。

• ミートパイ
• ネイビー豆とポークを煮詰めたもの
• 茹でたジャガイモ
• ハムをメープルシロップで煮詰めたもの

ケベック人はね、なんとここに↑ドバ〜〜ッとメープルシロップを掛けるんですよ〜。なはは。